杨铭宇黄焖鸡创始人卸任总经理，门店曾因食品安全问题被曝光|界面新闻

6月16日，据天眼查App显示 ，近日
，济南杨铭宇餐饮管理有限公司发生工商变更，创始人杨晓路卸任法定代表人 、执行董事
、总经理 ，刘华兰接任法定代表人
，并担任董事、经理 、财务负责人职位 。

该公司成立于2011年12月，注册资本1000万人民币 ，经营范围包括餐饮服务
、食品销售、第二类增值电信业务等，由杨晓路全资持股
。

公开信息显示
，杨晓路是杨铭宇品牌创始人，杨铭宇是其儿子的名字。据杭州网报道 ，杨晓路曾称
，之所以用孩子的名字来做这个品牌，是想把这个品牌当孩子一样精心呵护 ，鞭策自己不弄虚作假
，不能去做一些损害消费者的事情 。

据百度百科信息，杨晓路祖辈开鲁菜店 ，自小就对钻研美食有着浓厚的兴趣
。2009年
，开了自己独立经营的“福泉居 ”酒店，店内的招牌菜是黄焖鸡。2011年 ，第一家“杨铭宇黄焖鸡米饭
”在济南开业
，正式成立了济南杨铭宇餐饮管理有限公司 。

杨晓路的经营下，杨铭宇黄焖鸡米饭发展迅速 ，2012年杨铭宇黄焖鸡米饭逐步建立起成熟的连锁加盟标准化体系，不断拓展全国及海外市场。窄门餐眼数据显示
，截至2025年6月11日，杨铭宇黄焖鸡米饭全国在营门店数超过2200家 ，覆盖242个城市
。

今年3月
，有媒体暗访了位于河南郑州 、商丘的3家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现了包括食材过期、变质
、剩菜回收再卖等后厨乱象。

据《新京报》记者暗访发现，杨铭宇黄焖鸡部分加盟店存在严重的食品安全乱象 ，有员工将顾客食用后的剩菜回收清洗二次售卖 。对于土豆、香菇等已经变味的食材
，店员称“下次尽量多泡泡 、洗两遍就行了”
、“香菇没事，香菇可以反复用 ” ，还有店员将隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉出售
。

另外
，记者调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证 ，大量无证店员直接上岗，有员工制作菜品时抽烟
，外卖单放在做好的鸡肉上，生肉直接放在垃圾桶上。

3月12日 ，济南杨铭宇餐饮管理有限公司发布致歉信称
，此次事件暴露出公司在涉事加盟门店的加盟管理、监督执行上的重大漏洞，将承担全部责任 。即日起采取整改行动：涉事加盟门店即刻停业 、永久关店；并在全国门店深度排查 ，一旦发现有违规门店立即停业追责
。